przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | Wszystko o winie
Aromaty w winie dzielą się na 3 kategorie według pochodzenia: pierwotne (owocowe, kwiatowe, ziołowe — pochodzą ze szczepu i terroir), wtórne (fermentacyjne — drożdże, masło, chleb, jogurt — powstają podczas winifikacji) i trzeciorzędowe (wanilia, kakao, tytoń, skóra,...
przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | FAQ, Wszystko o winie
Wino występuje w 7 kolorach: białe (ok. 48% globalnej produkcji), czerwone (ok. 45%), różowe (ok. 5%), pomarańczowe (orange wine — białe z maceracją skórkową), żółte (vin jaune z regionu Jura we Francji — dojrzewane 6 lat i 3 miesiące pod warstwą drożdży), czarne (vin...
przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | Wszystko o winie
Otwarta butelka wina wytrzymuje w lodówce od 1 do 28 dni w zależności od typu: wina musujące (Prosecco, Champagne) 1–3 dni z korkiem do szampana, białe wytrawne lekkie (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) 3–5 dni, białe pełne beczkowane (Chardonnay) 3–5 dni, różowe 3–5...
przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | Aktualności, FAQ, Wiedza o winie, Wszystko o winie
Dry January to miesięczna rezygnacja z alkoholu w styczniu, zainicjowana w 2013 r. przez brytyjską organizację Alcohol Change UK — w 2024 r. wzięło w niej udział ponad 175 tys. zarejestrowanych uczestników globalnie, a szacunkowo 15,5 mln osób w samej Wielkiej...
przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | FAQ, Wszystko o winie
Alternatywy beczkowe (oak alternatives) to wióry, klepki i pył dębowy dodawane do stalowych kadzi zamiast dojrzewania w beczkach barrique. Dają winu aromaty wanilii, tostu, czekolady i karmelu za ułamek kosztu: beczka francuska barrique (225 l) kosztuje 800–1200 EUR i...
przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | Aktualności, FAQ, Wiedza o winie, Wszystko o winie
Do pizzy najlepiej pasują wina o wyraźnej kwasowości i umiarkowanych taninach — kwasowość równoważy sos pomidorowy, a taniny łagodzi tłustość mozzarelli. Klasyk: Chianti lub Montepulciano d’Abruzzo (np. Jasci Montepulciano Bio z oferty Wineonline) do Margherity...
