Łukasz Bogumił - główny sommelier Wineonline

Droga do zawodu

ŁUKASZ BOGUMIŁ, rocznik 1981

Moja przygoda z winem zaczęła się zupełnie przypadkowo, kiedy w połowie studiów na Uniwersytecie Warszawskim poczułem, że wybrałem nieodpowiedni kierunek. Kilku znajomych akurat trafiło do szkoły Hotelarsko Gastronomicznej przy ulicy Krasnołęckiej w Warszawie, gdzie uruchomiono pionierski kierunek „Kelner Sommelier” w dziennym systemie dwuletnim. Wcześniej z winem nie miałem żadnej styczności, zatem zaryzykowałem i po dwóch latach ukończyłem szkołę z wyróżnieniem w 2004 roku. Od razu zacząłem pracę w sklepie „La Casa Del Vino” w budynku Rondo1 w Warszawie. Założeniem sklepu było organizowanie jak największej ilości degustacji dla klientów, co niewątpliwie zdefiniowało kierunek mojego rozwoju- bezpośrednia i bezpretensjonalna prezentacja win dla szerokiego grona odbiorców z kraju i zagranicy. Dziś, od niemal dziesięciu lat jestem głównym sommelierem importera win Wineonline w Warszawie, gdzie odpowiadam za szkolenia dla pracowników, degustacje dla klientów oraz opiekę merytoryczną nad treścią publikacji drukowanych i online. Poprowadziłem setki degustacji w języku polskim, angielskim i francuskim, występuję również jako tłumacz, kiedy prowadzącym jest przedstawiciel winnicy czy destylarni. Równolegle przeprowadzam regularne szkolenia z serwisu i sprzedaży win w hotelach i restauracjach w całej Polsce.