Błędy przy podawaniu wina

Nawet stosując się do podstawowych zasad podczas podawania wina można nie uniknąć błędów.Nawet stosując się do podstawowych zasad podczas podawania wina można nie uniknąć błędów. Przypomnijmy najpierw skrótowo same główne zasady:•    wina białe...

Co to znaczy, że wino zawiera siarczyny?

Od mniej więcej dwóch lat, na etykietach win, pojawiły się budzące postrach napisy ZAWIERA SIARCZYNY. Co oznaczają? Ano z grubsza nic:-) Po prostu weszła w życie dyrektywa unijna nakazująca umieszczanie owego ostrzeżenia w trosce o zdrowie alergików. Siarczyny są...

Wady wina

Wino jako produkt naturalny, a nie przemysłowy może podlegać pewnym procesom wywołującym jego wady.Najpowszechniejszym problemem jest tzw. wino korkowe. Wino jako produkt naturalny, a nie przemysłowy może podlegać pewnym procesom wywołującym jego wady....

Dąb w proszku

Aromaty dębu są obecne w winie już od dwóch tysiącleci. Jak wiemy historia winiarstwa jest naznaczona szeregiem przypadków, które w ten bądź inny sposób miały wpływ na jakość tego boskiego trunku. Dąb z winem na stałe złączyli Rzymianie w I w. n.e., pragnęli usprawnić...

Białe czy czerwone?

Wydaje się, że nie ma prostszego kryterium wyboru wina niż jego kolor. Tylko, że nie zdajemy sobie na co dzień sprawy z tego jaką paletę barw przygotowali dla nas winiarze. O ile wina białe i czerwone znają nawet zagorzali abstynenci, o tyle przy innych kolorach...

Co to jest Eiswein?

Wina lodowe (eiswein, icewine) nieodparcie kojarzą nam się z obecną porą roku. Są to wina arcyciekawe, ze stosunkowo młodą historią i fascynującą techniką produkcji. Ale zacznijmy wszystko od początku.