utworzone przez admin | lip 7, 2026 | Wszystko o winie
Białe wino podawaj w temperaturze 6–12°C zależnie od stylu: musujące (Prosecco, Champagne) 6–8°C, lekkie wytrawne (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Soave) 8–10°C, pełne beczkowane (Chardonnay Burgundia, Rioja Blanco) 10–12°C, słodkie deserowe (Sauternes, Tokaj Aszú)...
utworzone przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | Wszystko o winie
Foodpairing (harmonia wina i potraw) to sztuka łączenia wina z jedzeniem oparta na 5 zasadach sommelierskich: (1) waga — lekkie wina do lekkich dań, pełne do ciężkich; (2) kwasowość — wysoka kwasowość wina równoważy tłuszcz potrawy; (3) taniny — wiążą się z białkami i...
utworzone przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | Wszystko o winie
Kieliszek wina 150 ml zawiera orientacyjnie 85–220 kcal w zależności od zawartości alkoholu i cukru resztkowego. Głównym źródłem kalorii w winie jest alkohol (1 g alkoholu = 7 kcal), nie cukier (1 g = 4 kcal) — w wytrawnym winie o 13% alkoholu cukier stanowi zaledwie...
utworzone przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2026 | FAQ, Wszystko o winie
Siarczyny (dwutlenek siarki, SO₂) to związek chemiczny dodawany do wina jako konserwant i antyoksydant od czasów średniowiecza — obecny w praktycznie wszystkich butelkach na rynku. Unijne limity całkowitego SO₂: 150 mg/l dla win czerwonych wytrawnych, 200 mg/l dla...
utworzone przez Łukasz Bogumił | lut 7, 2026 | FAQ, Wiedza o winie, Wszystko o winie
Na Walentynki (14 lutego) polecane są 3 style win: musujące (Champagne, Prosecco, Cava Rosé) — do aperitif i ostryg; rosé (Prowansja, Sant Antonio Scaia Rosato z oferty Wineonline) — uniwersalne do kolacji romantycznej; pełne czerwone (Amarone, Barolo, Vini Centanni...
utworzone przez Łukasz Bogumił | gru 20, 2022 | Winiarstwo na świecie, Wszystko o winie
Jeśli chcesz wprowadzić do swojego lokalu gastronomicznego wino, powinieneś dostosować ofertę win w swojej karcie do preferencji swoich gości oraz do rodzaju serwowanej kuchni. Na przykład, jeśli serwuje się dania mięsne, warto zaoferować wina o mocniejszym...
