Wiedza o winie
Polecamy serię artykułów prezentujących podstawy wiedzy o winie. Przegląd charakterystyki regionów winiarskich, odmian winorośli i terminologii używanej w opisach win i producentów. Wiedza przydatna dla początkujących jak i szybka ściągawka dla profesjonalistów z doświadczeniem.
Przechowywanie wina w domowej piwniczce
Co należy wiedzieć o domowej piwniczce. Jakie są optymalne warunki do przechowywania win? Każdy miłośnik wina z pasją przechowuje swoje ulubione butelki wina czekając aż nadejdzie właściwy moment, aby je otworzyć. Ta jedna chwila w której otwieramy pieczołowicie...
Aromaty w winie – jakie są rodzaje?
Aromat wraz ze smakiem i kolorem wina stanowi o jego tożsamości. Wytrawny znawca posługując się między innymi zmysłem zapachu jest w stanie określić zarówno pochodzenie, wiek jak i typ wina. Odróżnienie poszczególnych win wymaga treningu, przeciętny człowiek po...
Riesling, zapomniany szczep
Zapytani o ulubione szczepy win czerwonych raczej nie mamy problemów z odpowiedzią: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir czy Zinfandel... Zapytani o ulubione szczepy win czerwonych raczej nie mamy problemów z odpowiedzią: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz,...
Wina z Nowego Świata czy Wina ze starego Świata?
Nowy Świat kontra Stary Świat, zderzenie dwóch podejść. Tak w jednym zdaniu można pokusić się o próbę skwitowania sytuacji na rynku win na przełomie tysiącleci. Producenci europejscy (Stary Świat), wierzą w tradycję i regulacje prawne. Producenci z Nowego Świata...
Jak ocenić wino? Poznaj skale ocen europejską i amerykańską
Wielu miłośników wina robi na pamiątkę notatki na temat win. Fachowa ocena wina może być dużo prostsza niż to się może wydawać, wystarczy skorzystać z jednej z dwóch przedstawionych propozycji. Pierwsza z nich jest bardziej opisowa ale i mniej dokładna, druga zaś...
Degustacja wina – na czym polega?
Dość często posługujemy się terminem degustacja wina. Ale degustacja degustacji nierówna. Czym innym jest domowe próbowanie wina a czym innym profesjonalna jego ocena. Dziś zajmę Wam kilka chwil w tej drugiej kwestii. Możemy przyjąć, że mamy z grubsza trzy rodzaje...
