przez Łukasz Bogumił | lis 30, 2021 | Charakterystyka szczepów, Wszystko o winie
Poza Chardonnay jest to jedyna biała odmiana dopuszczona do uprawy w Burgundii. Daje wina przyjemnie rześkie z wyraźną kwasowością. Wino Bourgogne Aligote jest podstawą do stworzenia jednego z najsłynniejszych drinków świata – KIR. W klasycznej wersji Kira należy...
przez Łukasz Bogumił | lis 30, 2021 | Charakterystyka szczepów
Dosłowne tłumaczenie nazwy szczepu Negroamaro może sugerować, że mamy do czynienia z odmianą gorzką i czarną. Negroamaro jest uprawiany głównie w południowych Włoszech, zwłaszcza w Apulii. Niejako w przeciwieństwie do Primitivo daje wina z wyraźnie zaznaczoną...
przez Łukasz Bogumił | lis 30, 2021 | Charakterystyka szczepów, Wszystko o winie
Pinot Meunier jest szczepem z dużej rodziny Pinotów. Swą nazwę (meunier po francusku znaczy młynarz) zawdzięcza białemu nalotowi występującemu na spodzie liścia. Szczep jest najbardziej znany z tego, że jest jedną z trzech odmian (obok Pinot Noir i Chardonnay)...
przez Łukasz Bogumił | lis 30, 2021 | Charakterystyka szczepów, Wszystko o winie
Sauvignon Blanc to jedna z najbardziej kojarzących się z wiosną białych odmian. Najczęściej wina z tego szczepu są wyraźnie kwasowe, żywe, mineralne i lekkie. By nie zatracić ich świeżego charakteru, z reguły nie dojrzewają w beczkach, ale w kadziach metalowych....
przez Łukasz Bogumił | lis 30, 2021 | Charakterystyka szczepów, Wszystko o winie
Dawno niestety odeszły w czasie chwile największej sławy Silvanera. Na początku XX wieku była to wiodąca odmiana niemiecka, zajmowała aż połowę całego areału win białych. Dziś szczep ten często przegrywa rywalizację z Muller-Thurgau. Silvaner ma spore wymagania wobec...
przez Łukasz Bogumił | lis 30, 2021 | Charakterystyka szczepów
Dziś trudno w to uwierzyć, ale był moment gdy Gamay był szczepem skazanym na zagładę. W roku 1395 burgundzki książe Filip Śmiały uznał, że Gamay nie jest w stanie konkurować z Pinot Noir i nakazał wyciąć wszystkie winnice. Całe szczęście, że Gamay został przygarnięty...
