Wiedza o winie
Polecamy serię artykułów prezentujących podstawy wiedzy o winie. Przegląd charakterystyki regionów winiarskich, odmian winorośli i terminologii używanej w opisach win i producentów. Wiedza przydatna dla początkujących jak i szybka ściągawka dla profesjonalistów z doświadczeniem.
Hurtownia win i alkoholi weselnych
Wino na wesele: hurtownia win i alkoholi weselnych Planowanie wesela to wyjątkowe, ale i wymagające zadanie. Jednym z kluczowych elementów udanego przyjęcia jest odpowiedni wybór alkoholi. Hurtownia win i alkoholi weselnych oferuje szeroki asortyment trunków, który...
Jakie wino wybrać do owoców morza? Poznaj idealne połączenia
Delikatne, świeże i pełne morskiej finezji – owoce morza wymagają odpowiedniego wina, które nie zdominuje ich smaku, ale podkreśli najpiękniejsze nuty. Sauvignon Blanc doda im świeżości, kremowe Chardonnay otuli delikatne sosy, a Prosecco odświeży podniebienie przy...
Jakie wino wybrać do gotowania? Przewodnik po smakach i aromatach
Wino w kuchni to coś więcej niż dodatek – potrafi podkreślić aromaty, nadać głębi smaku i wzbogacić sosy. Kluczem jest wybór wina, które sami chętnie byśmy wypili – dobrej jakości, ale bez konieczności sięgania po najdroższe butelki. Sprawdź, jakie rodzaje win...
Wino do sera: jak dobrać idealne połączenia?
Nic tak nie podnosi ulotności momentu jak dobrze skomponowana deska serów z dopasowanym winem. Musujące prosecco podkreśli kremowość brie, wytrawny Sauvignon Blanc wydobędzie trawiaste nuty kozich serów, a soczysty Malbec zrównoważy intensywność twardych, długo...
Wermuty i aromatyczne wina – jak znaleźć idealny smak do koktajli?
Wina aromatyzowane – czym są i jak smakują? Wermuty to wyjątkowa kategoria win aromatyzowanych ziołami i przyprawami. Tworzone na bazie białego lub czerwonego wina, wzbogacane o maceraty z gorzkiej pomarańczy, piołunu, kolendry, kardamonu czy wanilii, mają...
Czym jest wino domu w restauracji i jak je rozpoznać?
Wino domu jest serwowane w restauracji jako lokalna lub własna selekcja, zazwyczaj w niskiej cenie. Może to być wino białe, czerwone lub różowe, wybrane spośród dostępnych hurtowo win lub specjalnie sprowadzane do danego lokalu. Jakość wina domu może być różna, ale...
Jak dobrać wino do mięsa: przewodnik po winach do wołowiny, wieprzowiny i drobiu
Dobór odpowiedniego wina do mięsa wpływa na pełne wydobycie smaku potraw mięsnych. Każdy rodzaj mięsa – od intensywnej wołowiny po delikatny drób – wymaga innego podejścia do selekcji szczepów, struktury i aromatu wina. Jakie wino pasuje do czerwonego mięsa? Czym...
Jakie wino do tatara wołowego? Przewodnik doboru wina do tego wykwintnego dania z wołowiny
Dobór odpowiedniego wina do tatara wołowego jest kluczowy, aby zbalansować intensywny smak surowego mięsa, podkreślić delikatność polędwicy i harmonijnie współgrać z dodatkami. Wino powinno uzupełniać strukturę potrawy, nie dominując jej aromatów. Dlaczego odpowiednie...
Najważniejsze szczepy winorośli – przewodnik po rodzajach i odmianach win na świecie.
Szczepy winorośli determinują charakter i styl każdego wina. To odmiany rośliny Vitis vinifera, która stanowi bazę światowego winiarstwa. W zależności od pochodzenia, klimatu i technik uprawy, każdy szczep daje inny smak, kwasowość, aromat i strukturę. Znajomość...
Jak dobrać wino do carbonary – przewodnik smaku dla idealnego połączenia wina i makaronu
Wino do carbonary powinno współgrać ze smakiem potrawy, nie dominując go, lecz podkreślając jego kluczowe elementy – kremowość sosu, słoność boczku i intensywność parmezanu. Właściwy dobór wina nie tylko wzbogaca doznania kulinarne, ale równoważy tłustość dania i...