utworzone przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2025 | Wiedza o winie
Wino w kuchni to coś więcej niż dodatek – potrafi podkreślić aromaty, nadać głębi smaku i wzbogacić sosy. Kluczem jest wybór wina, które sami chętnie byśmy wypili – dobrej jakości, ale bez konieczności sięgania po najdroższe butelki. Sprawdź, jakie rodzaje win...
utworzone przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2025 | Wiedza o winie
Nic tak nie podnosi ulotności momentu jak dobrze skomponowana deska serów z dopasowanym winem. Musujące prosecco podkreśli kremowość brie, wytrawny Sauvignon Blanc wydobędzie trawiaste nuty kozich serów, a soczysty Malbec zrównoważy intensywność twardych, długo...
utworzone przez Łukasz Bogumił | lip 7, 2025 | Wiedza o winie
Wina aromatyzowane – czym są i jak smakują? Wermuty to wyjątkowa kategoria win aromatyzowanych ziołami i przyprawami. Tworzone na bazie białego lub czerwonego wina, wzbogacane o maceraty z gorzkiej pomarańczy, piołunu, kolendry, kardamonu czy wanilii, mają...
utworzone przez Łukasz Bogumił | cze 2, 2025 | Wiedza o winie
Wino domu jest serwowane w restauracji jako lokalna lub własna selekcja, zazwyczaj w niskiej cenie. Może to być wino białe, czerwone lub różowe, wybrane spośród dostępnych hurtowo win lub specjalnie sprowadzane do danego lokalu. Jakość wina domu może być różna, ale...
utworzone przez Łukasz Bogumił | cze 2, 2025 | Wiedza o winie
Dobór odpowiedniego wina do mięsa wpływa na pełne wydobycie smaku potraw mięsnych. Każdy rodzaj mięsa – od intensywnej wołowiny po delikatny drób – wymaga innego podejścia do selekcji szczepów, struktury i aromatu wina. Jakie wino pasuje do czerwonego mięsa? Czym...
utworzone przez Łukasz Bogumił | cze 2, 2025 | Wiedza o winie
Dobór odpowiedniego wina do tatara wołowego jest kluczowy, aby zbalansować intensywny smak surowego mięsa, podkreślić delikatność polędwicy i harmonijnie współgrać z dodatkami. Wino powinno uzupełniać strukturę potrawy, nie dominując jej aromatów. Dlaczego odpowiednie...
