Dawno niestety odeszły w czasie chwile największej sławy Silvanera. Na początku XX wieku była to wiodąca odmiana niemiecka, zajmowała aż połowę całego areału win białych. Dziś szczep ten często przegrywa rywalizację z Muller-Thurgau.
Silvaner ma spore wymagania wobec gleby, nie wystarczą mu podłoża suche bądź kamieniste. Dobrze prowadzony Silvaner daje wina miękkie, silnie owocowe, z umiarkowaną kwasowością. Z reguły są bardzo jasne, średnio zbudowane. Jest dość popularny w Alzacji i Szwajcarii, ale jego prawdziwym bastionem jest Frankonia.
