Rodzina Dal Bianco, działająca w niewielkim miasteczku Ogliano, niedaleko Conegliano, tworzy wspaniałe wina od 1946 roku.
Dziś Masottina jest uznawana za wzorcowego producenta Prosecco Superiore o wyraźnym charakterze terroir, stosującego precyzyjne, „wielkowinne” podejście, skoncentrowane na potencjale dojrzewania, ekspresji winnicy i harmonii gastronomicznej.
Kluczowym elementem tej filozofii, a zarazem szczytem oferty winnicy, jest kolekcja R.D.O. – skrót od Rive di Ogliano. Nazwa ta odnosi się do jednej z 43 „Rive”, czyli stromych, wyjątkowych parceli uznanych w ramach apelacji Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Masottina koncentruje się na ukazaniu potencjału dojrzewania, ekspresji terroir i harmonii z jedzeniem.
Zróżnicowane terroir
Aby podkreślić różnorodność siedliska, Masottina produkuje dwa wina z wzgórz Ogliano, bogatych w gleby morenowe, uformowane przez dawny lodowiec: R.D.O. Levante i R.D.O. Ponente.
R.D.O. Ponente („zachód”) Brut pochodzi z pojedynczej parceli o ekspozycji południowo-zachodniej. To wcielenie Ogliano pokazuje pikantny, lokalny charakter wina w eleganckim, zrównoważonym wydaniu, z nutami owoców tropikalnych i cytrusowej skórki.
R.D.O. Levante („wschód”) Extra Dry pochodzi z 60-letnich krzewów o ekspozycji wschodniej. W tym winie wyraźnie czuć wpływ pradawnego lodowca – większe zasoby wody w glebie nadają mu strukturę i mineralność, czyniąc z niego prawdziwą sensację gastronomiczną.
Rodzina Dal Bianco wybrała właśnie te dwa wina, aby włączyć je do swojej imponującej biblioteki historycznych roczników, opartej na przekonaniu, że czas to składnik, a nie ograniczenie. Te wina dowodzą, że – tworzone z precyzją i cierpliwością – mogą stać się złożonymi, szlachetnymi winami samymi w sobie. Biblioteka roczników, poszerzająca wyobrażenie o tym, czym jest Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, zainspirowała też projekt „The Value of Time” (Wartość czasu).
Ambasadorzy marki na świecie
Masottina współpracuje z restauracjami, które podzielają jej przekonanie o wartości czasu, prezentując różne roczniki win R.D.O., aby pokazać kulinarne możliwości i ewolucję charakteru dojrzewającego Prosecco.
Włochy mają czterech Ambasadorów R.D.O.:
-
L’Alchimia w Mediolanie
-
Ristorante Città di Venezia w Conegliano
-
Enoteca La Moscheta w Padwie
-
Ristorante Camponeschi w Rzymie
W 2024 roku projekt zrobił ważny krok międzynarodowy — do grona ambasadorów dołączyła nowojorska restauracja Felice 83, potwierdzając rosnący globalny prestiż tych wyjątkowych win.
Dodatkowo, goście wydarzenia Decanter Fine Wine Encounter w Londynie, które odbędzie się w listopadzie, będą mieli okazję spróbować starszych roczników R.D.O. Levante w specjalnej Cellar Selection Room.
Artykuł promocyjny opublikowany w magazynie Decanter, październik 2025.
