Nazwa Cellier des Princes wiąże się z historią Książąt Orańskich. Jeden z nich, Willem I, zwany „Milczącym” ze względu na swój cichy i powściągliwy charakter, doskonale odzwierciedla ducha winiarzy Cellier des Princes – ludzi, którzy wierzą, że czyny mówią więcej niż słowa. To właśnie oni napisali historię tej wyjątkowej winiarni.
W 1925 roku grupa winiarzy, kierujących się wartościami braterstwa i solidarności, postanowiła połączyć siły. Jedenaście lat później ci wizjonerzy odegrali kluczową rolę w stworzeniu pierwszej we Francji apelacji AOC – Châteauneuf-du-Pape.
W latach 60. druga generacja winiarzy Cellier des Princes przewidziała rozwój turystyki winiarskiej i zmieniającego się społeczeństwa, ceniącego czas wolny. Z myślą o nowych trendach założyli salę degustacyjną tuż przy drodze krajowej RN7, co pozwoliło przyciągać coraz większą liczbę odwiedzających.
Przez dziesięciolecia Cellier des Princes było zaufanym dostawcą dla najbardziej prestiżowych negocjantów z Burgundii i Doliny Rodanu – historycznych kupców Châteauneuf-du-Pape. Winiarnia dostarczała im wyśmienite wina, które zdobywały uznanie dzięki wyjątkowej jakości tamtejszych terroir.
Nie tylko Châteauneuf-du-Pape, ale także Côtes du Rhône od Cellier des Princes wyróżniały się jakością i były cenione znacznie powyżej średniej rynkowej. Jednak mimo sukcesu winiarze musieli zmierzyć się z niestabilnymi cenami. Na początku XXI wieku ceny Châteauneuf-du-Pape spadły do historycznie niskiego poziomu, co doprowadziło do buntu.
Na Walnym Zgromadzeniu w 2005 roku zarząd został obalony, prezes odwołany, a winiarnia rozpoczęła nowy rozdział. Po dekadach pozostawania w cieniu, gdy produkowali prestiżowe wina sprzedawane pod innymi markami, winiarze Cellier des Princes postanowili wziąć sprawy w swoje ręce.
Rozpoczęli produkcję i sprzedaż wina pod własną marką – Cellier des Princes. W ciągu zaledwie 10 lat sprzedaż butelkowanego wina wzrosła sześciokrotnie, osiągając 96% całej produkcji.
Dziś, w 2025 roku, Cellier des Princes obchodzi swoje stulecie – wyjątkowy jubileusz, który podkreśla bogactwo doświadczeń zdobytych przez sto lat działalności. Winiarze, zjednoczeni tak jak w początkach, są dumni, że ich wina są cenione na pięciu kontynentach. Dzięki pasji i oddaniu, a także wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie, mogą dzielić się wartościami gościnności i doskonałości z miłośnikami wina na całym świecie. Doświadczenia nabyte przez miniony wiek procentują dziś, pozwalając z optymizmem patrzeć w przyszłość i kontynuować tworzenie wyjątkowych win.
