Lada chwila będziemy żegnać Stary i witać Nowy Rok. Warto zrobić to
godnie. Zgodnie z przysłowiem wiemy przecież, że od tego jak się
rozpocznie rok zależy pomyślność przez całe 12 miesięcy. Czym więc
najlepiej wznieść toast? Tu nikt chyba nie ma wątpliwości, zwycięzca
może być tylko jeden i jest to oczywiście Szampan.
Już raz wspominaliśmy o Barolo, jak i również o szczepie Nebbiolo, z którego powstaje. Dziś pół słowa o nowym winiarzu, którego wina mamy w swojej ofercie. Bracia Negretti to naprawdę niewielka i rodzinna firma. Głównie z racji młodego wieku winiarzy zaliczamy ich raczej do szkoły piemonckich modernistów (choć z dużym szacunkiem dla tradycji).
zobacz więcej Skoro nadchodzi trzeci czwartek listopada, to niechybny znak, że wkrótce przybędzie Beaujolais Nouveau.
Beaujolais Nouveau to pierwsze wino ze zbiorów tegorocznych. Ledwie
grona zostaną zebrane, przejdą fermentację węglową i już lądują w
butelkach, a te z kolei na naszych stołach.
W październikowym numerze brytyjskiego pisma Decanter ukazały się
wyniki degustacji ponad 10.000 win, spośród których wybrano te
najlepsze i najciekawsze. Miło nam poinformować, że wiele z nich można
znaleźć w naszej ofercie.
Cenna informacja dla osób ceniących swoje zdrowie. Wszyscy wiemy, że sport to zdrowie, a wino, zwłaszcza czerwone, to już samo zdrowie.
Nazwa tego zacnego trunku sugeruje nam, że wino ma coś wspólnego ze świętością. Etymologia wywodzi się jednak z nieco bardziej przyziemnych wymiarów, a mianowicie z przesłyszenia się.
Benjamin Disraeli powiedział: są trzy rodzaje kłamstw: kłamstwa, przeklęte kłamstwa i statystyka. Poniżej spróbujemy jednak przedstawić dane GUS na temat wielkości importu wina do Polski za 3 kwartały 2008 roku.
zobacz więcej
Choć nazwa miejscowości Chateauneuf du Pape (nowy zamek papieski) jest stosunkowo młoda, bo wywodzi się z XIX wieku, to jednak nawiązuje do znacznie starszej historii. Z pewnością wiele osób zastanawiało się skąd na słynnych francuskich winach z Doliny Rodanu znajdują się wytłaczane symbole władzy papieskiej.
od 1-ego sierpnia bieżącego roku Prosecco di Valdobiadene i Prosecco di Conegliano "przeskoczyły" o jedno oczko w klasyfikacji i teraz mają prawo używać określenia DOCG, co stawia je w I-ej lidze win włoskich.
zobacz więcej
Marsala to niewielkie miejscowość położona w północno-zachodniej części Sycylii. Wina Marsala są jedynymi włoskimi winami wzmacnianymi. Obecnie ewidentnie trącą myszką, ale trzeba powiedzieć, że ich historia jest stosunkowo młoda i dość dobrze znana. Wymyślili je oczywiście Anglicy, a konkretnie John Woodhouse.
zobacz więcej 
Wina z Jury to rzadki przypadek win raczej znanych, bardzo pożądanych i jednocześnie pitych przez nielicznych. Swoją doskonałą reputację zawdzięczają dwóm lokalnym specjałom: winom słomianym oraz winom żółtym.
Pragniemy Państwa poinformować, że w naszej ofercie pojawiły się wina południowoafrykańskie z winnicy Simonsig. Winnica ta jest jedną z najstarszych i najbardziej zasłużonych w RPA. Wprowadzili oni szereg innnowacji jak n.p.: jako pierwsi w RPA zrobili musujące wino przy użyciu metody szampańskiej, jako pierwsi otworzyli swoje winnice dla miłośników wina tworząc specjalne, edukacyjne trasy winne.
Barolo czasem jest określane jako „wino królów i król win”. Pomińmy ewidentne zapożyczenie od Tokai. Samo kojarzenie z królami ma nam sugerować, że jest to wino znane i szanowane od zawsze. Tymczasem historię Barolo znamy dość dobrze i jest ona na wskroś współczesna i bardziej by pasowało powiedzieć o nim “wino premierów”. Rodziło się niemal równocześnie z procesem Zjednoczenia Włoch i niemała w tym zasługa jednego z Ojców Zjednoczenia – Camillo Cavoura.
zobacz więcejStarożytna Grecja to obok Cesarstwa Rzymskiego i Chrześcijaństwa jeden z fundamentów Europy. Warto więc zerkać czasem w stronę nieco zapomnianego miejsca, w którym narodziła się demokracja, filozofia, igrzyska olimpijskie i ... Retsina.
zobacz więcejPijąc szlachetne wina rzadko zadajemy sobie pytanie jak powstają. Już sam fakt, że wino to sfermentowany sok z winogron nie nastraja nadto estetycznie. A co jeśli te winogrona były na dodatek spleśniałe? Wtedy paradoksalnie mamy do czynienia z winami wręcz wybitnymi. Ściślej rzecz biorąc winogrona służące do ich powstania nie są spleśniałe, a tylko pokryte szlachetną pleśnią – Botrytis cinerea, stąd ich ogólna nazwa wina zbotrytyzowane.
zobacz więcej 
Wina lodowe (eiswein, icewine) nieodparcie kojarzą nam się z obecną porą roku. Są to wina arcyciekawe, ze stosunkowo młodą historią i fascynującą techniką produkcji. Ale zacznijmy wszystko od początku.
Dolinę rzeki Douro (to ta sama, która w Hiszpanii nazywa się Duero) oddziela od oceanu pasmo górskie. Sprawia to, że w dolinie panują upały w lecie i chłody zimą. Gleba zaś jest uboga, łupkowo-granitowa. Wszystko to sprawia, że możemy oczekiwać z tego regionu win skoncentrowanych, tanicznych z nutami mineralnymi. Do niedawna region ten szerzej w świecie był znany wyłącznie z Porto, które teraz robi nieco miejsca winom niewzmacnianym.
zobacz więcej
