Pożegnanie lata
Pożegnanie lata...
Pijmy Sauvignon Blanc!
Sauvignon blanc, jeden z najciekawszych szczepów i najłatwiej rozpoznawalnych, w ostatnich dwudziestu latach zrobił zawrotną karierę na świecie. Stało się to głównie za sprawą win z Nowej Zelandii. Euforia konsumentów na punkcie nowo-światowych sauvignonów spowodowała zainteresowanie europejskimi winami. I tak, paradoksalnie, "odkryto" Francję, która zawsze była naturalnym, ojczystym siedliskiem tego szczepu (głównie dolina Loary, ale też Bordeaux).
Nieprzypadkowo grona Sauvignon Blanc podbiły rynek. Przy sporej różnorodności w bogactwie aromatów i smaków (od ziołowych po owocowe, zwłaszcza egzotyczne) łączy je jedno: są to wina bardzo orzeźwiające, idealne na letni czas.
Korzystajmy więc, póki lato się nie skończyło, z uroków naszych,bajecznych Sauvignon Blanc!
Oto skromny, subiektywny przegląd naszych przebojów:
1. Sancerre Rimbault (Francja) 2008
czyli klasyk w całej okazałości, z ojczyzny Sauvignon Blanc. Wino pełne i eleganckie. Pochodzenie zobowiązuje, więc duża klasa: dalekie od łatwych i sztucznych sensacji smakowych.
2. Villa Maria Sauvignon Blanc (Nowa Zelandia) 2009
Wzorzec Sauvignon Blanc z Marlborough, od najlepszego producenta Nowej Zelandii (z roku 2009). Niewysoka kwasowość, w połączeniu z urzekającymi akcentami owoców egzotycznych (nuty melona, brzoskwini, papai). Wino spektakularne a jednocześnie pełne finezji.
3. Silverlake Marlborough Sauvignon Blanc (Nowa Zelandia) 2009
W relacji cena - jakość wino wybitne. Ekspresja najlepszych cech z Marlborough!
Z jednej strony kamień i mineralność, z drugiej magia tropików w owocach (mango, kiwi).
4. Chocalan Sauvignon Blanc (Chile) 2008
Egzotyk z Doliny Maipo, nuty kiwi zmieszane z cytrusami plus typowo szczepowe aromaty pokrzywy, trawy. Rześkie i niewymagające.
5. Estampa Reseve, Sauvignon Blanc/Chardonnay/Viognier (Chile) 2008
Na koniec urzekająca konfiguracja trzech szczepów, z Colchagua Valley. Bogactwo aromatów tego asamblażu zasługuje na oddzielne studium; typowe nuty trawiaste, okraszone owocem egzotycznym, plus cielistość Chardonnay i elegancja Viogniera!
powrót
Pijmy Sauvignon Blanc!
Sauvignon blanc, jeden z najciekawszych szczepów i najłatwiej rozpoznawalnych, w ostatnich dwudziestu latach zrobił zawrotną karierę na świecie. Stało się to głównie za sprawą win z Nowej Zelandii. Euforia konsumentów na punkcie nowo-światowych sauvignonów spowodowała zainteresowanie europejskimi winami. I tak, paradoksalnie, "odkryto" Francję, która zawsze była naturalnym, ojczystym siedliskiem tego szczepu (głównie dolina Loary, ale też Bordeaux).
Nieprzypadkowo grona Sauvignon Blanc podbiły rynek. Przy sporej różnorodności w bogactwie aromatów i smaków (od ziołowych po owocowe, zwłaszcza egzotyczne) łączy je jedno: są to wina bardzo orzeźwiające, idealne na letni czas.
Korzystajmy więc, póki lato się nie skończyło, z uroków naszych,bajecznych Sauvignon Blanc!
Oto skromny, subiektywny przegląd naszych przebojów:
1. Sancerre Rimbault (Francja) 2008
czyli klasyk w całej okazałości, z ojczyzny Sauvignon Blanc. Wino pełne i eleganckie. Pochodzenie zobowiązuje, więc duża klasa: dalekie od łatwych i sztucznych sensacji smakowych.
2. Villa Maria Sauvignon Blanc (Nowa Zelandia) 2009
Wzorzec Sauvignon Blanc z Marlborough, od najlepszego producenta Nowej Zelandii (z roku 2009). Niewysoka kwasowość, w połączeniu z urzekającymi akcentami owoców egzotycznych (nuty melona, brzoskwini, papai). Wino spektakularne a jednocześnie pełne finezji.
3. Silverlake Marlborough Sauvignon Blanc (Nowa Zelandia) 2009
W relacji cena - jakość wino wybitne. Ekspresja najlepszych cech z Marlborough!
Z jednej strony kamień i mineralność, z drugiej magia tropików w owocach (mango, kiwi).
4. Chocalan Sauvignon Blanc (Chile) 2008
Egzotyk z Doliny Maipo, nuty kiwi zmieszane z cytrusami plus typowo szczepowe aromaty pokrzywy, trawy. Rześkie i niewymagające.
5. Estampa Reseve, Sauvignon Blanc/Chardonnay/Viognier (Chile) 2008
Na koniec urzekająca konfiguracja trzech szczepów, z Colchagua Valley. Bogactwo aromatów tego asamblażu zasługuje na oddzielne studium; typowe nuty trawiaste, okraszone owocem egzotycznym, plus cielistość Chardonnay i elegancja Viogniera!
powrót
