Chateau Margaux, Margaux Premier Grand Cru Classé

Choć sam zamek pochodzi z XIX wieku, to historia samej posiadłości sięga o wiele dalej, pierwsze zapiski znajdziemy już w wieku XII. Po wielu przejściach winorośl zaczęto tu szerzej uprawiać w XVI wieku. W XVIII wieku y ponad 260 hektarów tej posiadłości trzecia część poświęcona była winorośli. Jakość wina już wtedy była doceniana - Chateau Margaux było pierwszą butelką wina z Bordeaux sprzedaną w angielskim domu aukcyjnym Christies w 1771 roku.

Dzisiejszy zamek zawdzięczamy pochodzącemu z kraju Basków markizowi de la Colonilla, który poza budową wspaniałego zamku nie przyczynił się zbytnio do chwały posiadłości. Na szczęście kolejny właściciel markiz de la Marismas - również pochodzący z półwyspu iberyjskiego bardziej interesował się winem niż samym zamkiem.

W końcu w latach 70tych XX wieku właścicielem został grecki potentat André Mentzelopoulos, który poza odnowieniem samego zamku zainwestował również sporo w winnicy i w nową piwnicę tej posiadłości. Niestety nie dane mu było skosztować owoców swojej pracy, w 1980 roku posiadłość odziedziczyła w spadku jego córka - Corinne Mentzelopoulos.

Dziś cała posiadłość liczy 262 hektary, z których 82 znajdujące się w apelacji obsadzone są winoroślą: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Cabernet Franc i 2% Petit Verdot. Całość 12 hektarowej parceli odpowiadającej za wina białe obsadzona jest szczepem Sauvignon Blanc. Średni wiek krzewów to 36 lat. Gleba jest tu żwirowa z gliniastym podłożem.

Wino jest tu fermentowane w drewnianych kadziach, po której przelewane jest do dębowych beczek, które są produkowane na miejscu. Czerwone wina dojrzewają w beczkach 2 lata, białe zaś 6 miesięcy. Produkcja Chateau Margaux to 12500 skrzynek wina pierwszej klasy, 16500 skrzynek Pavillon Rouge du Chateau Margaux i około 2750 skrzynek Pavillon Blanc du Chateau Margaux.

Co ciekawe w tej posiadłości, jej drugie wino - Pavillon Rouge du Chateau Margaux zaczęto wyrabiać już od końca XIX wieku!