W ramach serwisu winestory.pl stosujemy pliki cookies by umożliwić naszym Użytkownikom wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one zapisywane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności. X
WineOnline

Wina świata - Wineonline

Włochy
Czym jest spowodowana doskonała reputacja win włoskich? Z pewnością musi wzbudzać zaufanie jakim swoje wina obdarzają sami Włosi pijąc je codziennie. Respekt budzi fakt, że w Italii jest kilkaset apelacji DOC i DOCG. Również technika produkcji jest bardzo daleka od mylnego stereotypu nieco zacofanych Włoch.

Niemniej, osobę pijącą wina, najbardziej musi zdumiewać różnorodność win z Półwyspu Apenińskiego. Dotyczy to zarówno bogactwa odmian, nietypowych (często wywodzących się nawet ze Średniowiecza) technik produkcji, ogromnego zniuansowania smaków i zapachów. Ta różnorodność mniej zaskakuje gdy uświadomimy sobie, że Italia rozciąga się od Austrii aż po Afrykę.

Jest oczywiste, że kuchnia mieszkańca Tyrolu będzie się znacząco różnić od menu Sycylijczyka. Za posiłkami podąża rzecz jasna i wino, co daje nam niewyobrażalnie szeroką paletę enologicznych doznań.

Włochom udało się zachować, traktując jako część swego dziedzictwa, tysiące odmian lokalnych. Nie ulegli światowej modzie (pladze?) na zasadzanie wszędzie gdzie się da jedynie Cabernet Sauvignon i Merlota. Nie znaczy to, że nie potrafią czerpać z doświadczeń światowych, czego świeżym przykładem są tzw. Supertoskany.

Jest niezwykle ciężko wymienić miejsca, w których Włosi win nie robią. Winorośl spotkamy i na przedgórzu Alp i na spalonych słońcem zboczach Etny. Do najbardziej cenionych regionów zalicza się jednak tradycyjnie Toskanię, Piemont oraz Veneto. Ogromne aspiracje ujawniają Sycylia, Apulia, Umbria.

Podróżując po Włoszech pamiętajmy, że jest to ojczyzna nie tylko tak wielkich win Barolo, Brunellodi Montalcino czy Amarone, ale również całej masy ciekawych choć lekkich win codziennych.
 
Zobacz również:
 
Vin Santo
 
Prosecco
 
Barolo
 
Amarone
 
Lugana
 
Chianti
 
Fattoria di Basciano

Marsala
 
Sangiovese
 
Nebbiolo
 
Nero d'Avola


powrót