W ramach serwisu winestory.pl stosujemy pliki cookies by umożliwić naszym Użytkownikom wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one zapisywane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności. X
WineOnline

Wina świata - Wineonline

Chile
Kulturę uprawy i picia wina Ameryka Południowa zawdzięcza w dużej mierze podobnie jak i Europa mnichom, a w tym wypadku dokładniej rzecz biorąc - misjonarzom. Misjonarze wraz z konkwistadorami szerząc wiarę, potrzebowali wina do potrzeb liturgicznych - szerzyli zatem jednocześnie wraz z wiarą kulturę uprawy i przerobu winorośli.

Istotne zwiększenie areału upraw nastąpiło w połowie XIX wieku dzięki arystokracji, która zaczęła wzorować tutejsze winnice na tych z Bordeaux. Większość z tych wczesnych winnic powstała w regionie Maipo Valley, który po dziś dzień jest sercem przemysłu winnego Chile. Najlepsze chilijskie wina są do dziś robione z tradycyjnych szczepów regionu Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot i Sauvignon Blanc.

Czerwone wina wydają się być najlepszym wyborem z tego kraju. Są orzeźwiające, doskonale harmonizują z jedzeniem, posiadają klarowny owocowy charakter, są dobrze zrównoważone i mają stosunkowo mało tanin. Większość z nich przeznaczonych jest do spożycia w 2-3 roku po zebraniu, są jednak i takie które potrzebują dalszego leżakowania.

Wśród interesujących win białych należy z pewnością wymienić Sauvignon Blanc i Chardonnay (chociaż istotne zwiększenie powierzchni upraw tego ostatniego nastąpiło jednak dopiero przed 10 laty).

Ponieważ pogoda z roku na rok jest praktycznie niezmienna, niezależnie od rocznika możemy cieszyć się tymi winami. Doskonały klimat zapewniają z jednej strony strzelające w niebo Andy, z drugiej zaś zbawienny wpływ oceanu.


powrót