Pojawił się nowy przewodnik po winach z Katalonii "Guida de vins de Catalunya". Oczywiście opisywane są apelacje Penedes, Priorat, Catalunya, Cava. Nie byłoby w tym dla nas niczego szczególnego gdyby nie to, że całe mnóstwo z opisywanych win jest już u nas dostępne.
Większość z nowych win pochodzi z regionu Penedes. Wszystkie nasze wina w dziesięciopunktowej skali zostały ocenione od 8,80 pkt do nawet 9,55!!! Przez miłosierdzie nie wspominam ile dostała konkurencja.
A więc po kolei:
Xarel.lo Baricca, Penedes
Najwyżej ocenione wino ciche. Intensywny bukiet gdzie obok owoców czujemy pełną paletę ziół. Najlepiej ożenić je z drobiem.
Cabernet Sauvignon, Penedes
Kolor wiśniowy z odcieniami fioletu. Aromaty wyraźnie porzeczkowe, wiśniowe. Idealne do wędzonych wędlin i ryb!
CaMerlot, Penedes
Jak nazwa podpowiada jest to mieszanka Cabernet i Merlot. Dojrzewa w amerykańskim dębie i jak to czerwona Hiszpania jest idealna do czerwonych mięs i serów. Występuje jako Crianca i Reserva.
Rural R2, Penedes
Mieszanka Cabernet, Merlot i w końcu Tempranillo. Dojrzewało rok w nowych amerykańskich i francuskich beczkach, czyli to co klienci lubią najbardziej. Wyczujemy nuty czekolady, eukaliptusa i wanilii. Podajemy ciut chłodniejsze 15-16 stopni. Oprócz tradycyjnych skojarzeń kulinarnych można też spróbować z deserami czekoladowymi.
Cava
To właśnie Cava dostała 9,55. O tym jak szalenie dobrze sprzedają się Cavy pisać nie muszę. Dziś dostajemy tą, którą hołubią sami Hiszpanie. Mieszanka Macabeu, Xarel.lo i Parellada. Kolor jasnozielony ze złotymi refleksami. Malutkie, eleganckie bąbelki. Długi finisz.
powrót
