Tak naprawdę skąd się dokładnie biorą te lecznicze właściwości wina jeszcze nie wiemy, aczkolwiek głównym "podejrzanym" jest substancja o nazwie reserwatol powstająca ze skórek winogron. Ma ona mieć nie tylko zbawienny wpływ na układ krążenia, ale również wzmaga układ odpornościowy i przede wszustkim działa antyrakowo.

 

Na razie brzmi to dość "sucho", więc najważniejsza informacja na koniec. Całe mnóstwo reserwatolu zawiera szczep Grenache, a więc głównie południe Francji i Hiszpania. Natomiast najwięcej jest w szczepie Dornfelder. To "lekarstwo" o ciekawych aromatach jeżyn, czerwonej papryki i wiśni.